نحوه کار با تابه نچسب جدید قبل از استفاده
تابه های نچسبی که به تازگی خریداری شده اند باید قبل از استفاده به درستی کار شوند تا از عملکرد و طول عمر آنها اطمینان حاصل شود. در زیر روشها و اقدامات احتیاطی دقیق برای استفاده بهتر از تابه نچسب جدیدتان آورده شده است.
1. مراحل آماده سازی قبل از استفاده از تابه نچسب جدید

1.قابلمه و تابه را تمیز کنید: سطح دیگ جدید ممکن است دارای چربی یا گرد و غبار باقی مانده از فرآیند تولید باشد. باید با آب گرم و مواد شوینده خنثی تمیز شود. از استفاده از ابزار تمیز کننده سخت مانند توپ های پشم فولادی خودداری کنید.
2.خشک کنید: پس از تمیز کردن، گلدان را با یک پارچه نرم تمیز خشک کنید تا از لکه های آب که ممکن است باعث زنگ زدگی شود جلوگیری شود.
3.گرمایش اولیه: قابلمه را روی آتش بگذارید و به مدت 1 تا 2 دقیقه روی حرارت متوسط رو به پایین گرم کنید تا ناخالصی های موجود در آن از بین برود.
4.روغن پخت و پز بزنید: پس از خاموش کردن حرارت، با استفاده از کاغذ آشپزخانه مقدار کمی روغن پخت و پز (مانند روغن بادام زمینی یا روغن زیتون) را آغشته کنید و داخل قابلمه را به طور یکنواخت آغشته کنید تا یک لایه محافظ تشکیل شود.
5.بگذارید خنک شود: بعد از روغن زدن، در قابلمه را بگذارید تا کاملا خنک شود، سپس قبل از استفاده، روغن اضافی را با یک پارچه نرم پاک کنید.
2. اقدامات احتیاطی برای استفاده از تابه های نچسب جدید
| موارد قابل توجه | توضیحات |
|---|---|
| از سوزاندن خالی خودداری کنید | سوختن طولانی مدت در هوا باعث آسیب به پوشش نچسب و کاهش طول عمر می شود. |
| از ظروف سیلیکونی یا چوبی استفاده کنید | ظروف فلزی آشپزخانه می توانند به راحتی روکش را خراش دهند، بنابراین توصیه می شود از ابزارهای نرم استفاده کنید |
| گرما را کنترل کنید | آتش متوسط تا کوچک می تواند نیازهای پخت و پز را برآورده کند. آتش زیاد می تواند به راحتی باعث کنده شدن پوشش شود. |
| از سرمایش و گرمایش ناگهانی خودداری کنید | شستشوی مستقیم قابلمه داغ با آب سرد، پیری پوشش را تسریع می کند. |
| نگهداری منظم | برای نگهداری هر 1 تا 2 ماه یکبار می توان آن را مجدداً با روغن پخت و پز استفاده کرد |
3. سوالات متداول
1.چرا گلدان های جدید باید روغن کاری شوند؟
استفاده از روغن می تواند یک لایه محافظ روی سطح پوشش ایجاد کند، اثر نچسب را افزایش دهد و عمر مفید را افزایش دهد.
2.اگر گلدان جدیدم بوی عجیبی بدهد چه باید بکنم؟
سرکه سفید و آب را به مدت 5 دقیقه بجوشانید یا در محلول جوش شیرین خیس کنید تا بوی آن از بین برود.
3.در صورت جدا شدن روکش باز هم می توان از آن استفاده کرد؟
اگر پوشش در یک منطقه بزرگ پوسته می شود، استفاده باید متوقف شود. خراش های جزئی بر عملکرد عادی تأثیر نمی گذارد.
4. فواصل نگهداری توصیه شده برای تابه های نچسب
| اقلام تعمیر و نگهداری | فرکانس توصیه شده |
|---|---|
| تمیز کردن عمیق | 1 بار در هفته |
| نگهداری فیلم روغن | 1-2 بار در ماه |
| بازرسی جامع | 1 بار در هر سه ماه |
5. مقایسه خصوصیات تابه های نچسب ساخته شده از مواد مختلف
| نوع مواد | مزایا | معایب |
|---|---|---|
| روکش تفلون | نچسب و مقرون به صرفه | مقاومت ضعیف در دمای بالا (≤260℃) |
| پوشش سرامیکی | غیر سمی، سازگار با محیط زیست، مقاوم در برابر دمای بالا | مقاومت در برابر سایش ضعیف |
| پوشش الماس/سنگ | فوق العاده مقاوم در برابر سایش و عمر طولانی | قیمت بالاتر |
با استفاده صحیح از تابه های نچسب جدید خود با استفاده از روش های فوق و رعایت روش های استفاده روزانه، می توانید تجربه آشپزی و دوام ماهیتابه خود را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید. توصیه می شود یک تابه نچسب از مواد مناسب را با توجه به نیاز واقعی انتخاب کنید و تعمیر و نگهداری منظم را انجام دهید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید