چگونه دانه های Jujube درست کنیم
در 10 روز گذشته ، مباحث داغ در اینترنت عمدتاً روی تولید مواد غذایی ، تغذیه سالم و احیای فرهنگ سنتی متمرکز شده است. در میان آنها ، شیرینی سنتی "Zaohuazi" به دلیل شکل نفیس و معنای فرخنده ، به موضوعی داغ در رسانه های اجتماعی تبدیل شده است. در این مقاله مباحث داغ اخیر برای معرفی روش تولید Zaohuazi با جزئیات و پیوستن به داده های ساختاری برای تسهیل خوانندگان برای تسلط سریع مهارت ها ، ترکیب شده است.
1. پیشینه فرهنگی زاوزی
Zaohuazi یک شیرینی سنتی است ، به ویژه در مناطق شمالی ، که اغلب در جشنواره ها یا مناسبت های جشن ساخته می شود. این شکل مانند یک گل با تاریخ های قرمز تعبیه شده در وسط است و نمادی از موفقیت ، سعادت و سعادت است. به تازگی ، با ظهور فرهنگ ملی روند ، زاوهوازی بار دیگر به یک ظرافت محبوب در بین جوانان تبدیل شده است.
2. مراحل تولید دانه های Jujube
ساخت دانه های Jujube به طور عمده به سه مرحله تقسیم می شود: مخلوط کردن خمیر ، شکل دادن و بخارپز. در زیر روند مفصل است:
| پله | عمل کردن | زمان |
|---|---|---|
| 1. رشته فرنگی خمیر | آرد ، مخمر و آب گرم را مخلوط کرده و درون یک خمیر صاف خمیر کنید | 15 دقیقه |
| 2. تخمیر | خمیر را در یک مکان گرم قرار دهید تا تخمیر شود تا اندازه دو برابر شود | 1 ساعت |
| 3 جراحی پلاستیک | خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید ، درون دیسک ها بچرخید ، خرما قرمز اضافه کنید و به گلبرگ ها شکل دهید. | 20 دقیقه |
| 4. تخمیر ثانویه | بگذارید دانه های Jujube شکل به مدت 15 دقیقه استراحت کنند | 15 دقیقه |
| 5. بخار | به مدت 15 دقیقه روی حرارت زیاد بخار کنید ، سپس حرارت را خاموش کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید | 20 دقیقه |
3. نسبت مواد دانه های Jujube
در زیر ، نسبت مواد استاندارد برای ساخت 10 دانه Jujube است:
| مادی | مقدار مصرف | اظهار |
|---|---|---|
| آرد تمام منظوره | 500 گرم | بهتر است از آرد گلوتن بالا استفاده کنید |
| مخمر خشک | 5 گرم | مخمر تازه را می توان جایگزین کرد |
| آب گرم | 250 میلی لیتر | درجه حرارت حدود 30-35 است |
| خرما | 20 قطعه | هسته و برش به نصف |
| قند سفید | 30 گرم | با توجه به سلیقه قابل تنظیم است |
4. مهارت های تولید و اقدامات احتیاطی
1تخمیر خمیر: دمای تخمیر نباید خیلی زیاد باشد ، در غیر این صورت بر طعم و مزه تأثیر می گذارد. دمای تخمیر بهینه 25-28 است.
2تکنیک های جراحی پلاستیک: هنگام پین کردن گلبرگ ها ، نیرو باید حتی برای جلوگیری از شکستن گلبرگ ها باشد. می توانید از قیچی برای برش الگوهای روی لبه های خمیر استفاده کنید.
3دمای بخار: برای اطمینان از بخار کافی از حرارت زیاد هنگام بخار استفاده کنید. بلافاصله پس از خاموش کردن گرما ، درب را باز نکنید تا از فروپاشی دانه های Jujube جلوگیری کنید.
4تغییرات خلاقانه: علاوه بر تاریخ های قرمز سنتی ، می توانید برای افزایش تنوع عطر و طعم ، مانند خمیر لوبیا و خمیر نیلوفر آبی نیز پر کنید.
5. چگونه دانه های Jujube را حفظ کنیم
بهتر است بذرهای Jujube را تازه بخورید. در صورت نیاز به ذخیره آنها ، می توانید آنها را در یک کیسه بسته بندی شده قرار دهید و تا 2 روز آنها را یخچال کنید. برای بازگرداندن طعم و مزه می توان آن را دوباره به حالت خوابید.
6. نتیجه گیری
زاوهوازی نه تنها یک شیرینی خوشمزه است بلکه جوهر فرهنگ سنتی را نیز به همراه دارد. با معرفی این مقاله ، من معتقدم که شما روش تهیه دانه های Jujube را تسلط داده اید. شما همچنین ممکن است سعی کنید آن را در اوقات فراغت خود بسازید و سرگرم کننده این ظرافت سنتی را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
