نحوه تهیه سس میگو خانگی

نحوه تهیه سس میگو خانگی

در 10 روز گذشته ، از جمله موضوعات محبوب و محتوای داغ در کل شبکه ، تولید مواد غذایی هنوز هم مورد توجه همه افراد قرار دارد. به خصوص روش تهیه سس های پخته شده خانگی به دلیل سادگی و سهولت یادگیری و طیف گسترده ای از کاربردها محبوب است. امروز ، ما روش تهیه سس میگو خانگی را به اشتراک خواهیم گذاشت. این نه تنها خوشمزه است ، بلکه می تواند با انواع ظروف نیز جفت شود. بیا و امتحان کن!

1. تهیه مواد تشکیل دهنده برای خمیر میگو

مواد تشکیل دهنده ساخت خمیر میگو بسیار ساده است ، عمدتا از جمله موارد زیر:

2. قدم هایی برای ساخت خمیر میگو

1آماده سازی:میگوهای خشک شده را به مدت 20 دقیقه در آب گرم خیس کنید ، بعد از خیساندن آب ، آب را تخلیه کنید و آب اضافی را با کاغذ آشپزخانه تخلیه کنید. سیر ، زنجبیل و فلفل را درون پودر خرد کرده و کنار بگذارید.

2میگو سرخ شده:روغن پخت و پز را درون گلدان بریزید و هنگامی که 50 ٪ گرم است ، میگوهای خیس شده را اضافه کرده و روی حرارت متوسط ​​کم بزنید تا میگوها ترد و طلایی شوند. آنها را کنار بگذارید و کنار بگذارید.

3چاشنی سرخ شده:روغن پایین را در گلدان بگذارید ، سیر خرد شده ، زنجبیل خرد شده و فلفل قرمز را اضافه کنید ، روی حرارت کم هم بزنید و مطمئن شوید که سرخ نشود.

4چاشنی مخلوط:میگوهای سرخ شده را دوباره درون گلدان بریزید ، با چاشنی ها خوب مخلوط کنید ، نمک و شکر را به فصلی اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید تا بتواند طعم آن را به طور کامل مخلوط کند.

5خنک کننده بطری:پس از خاموش کردن گرما ، خمیر میگو را به طور طبیعی خنک کنید ، آن را در یک بطری مهر و موم شده تمیز کنید و 1-2 هفته آن را در یخچال ذخیره کنید.

3 پیشنهادات مربوط به سس میگو

خمیر میگو نه تنها می تواند به طور مستقیم در Bibimbap و رشته فرنگی استفاده شود ، بلکه به عنوان یک چاشنی برای پخت انواع ظروف نیز استفاده می شود. در اینجا چند روش متداول برای مطابقت آورده شده است:

4. نکاتی برای سس میگو

1انتخاب میگو:توصیه می شود از میگوهای خشک شده با اندازه کوچکتر و رنگ طلایی استفاده کنید که طعم آن تازه تر و معطر تر است.

2کنترل حجم روغن:مقدار روغن نباید خیلی کوچک باشد ، در غیر این صورت خمیر میگو به راحتی خشک می شود و طعم آن را تحت تأثیر قرار می دهد.

3روش ذخیره سازی:اطمینان حاصل کنید که ظرف در هنگام بطری خشک و استریل است و ذخیره سازی یخچال می تواند ماندگاری را افزایش دهد.

4تنظیم تند:اگر آن را خیلی تند دوست ندارید ، می توانید مقدار فلفل دلمه ای را کاهش دهید یا به جای آن از فلفل زنگ استفاده کنید.

این خمیر میگو پخته شده در خانه ساده و همه کاره است و آیا از آن به عنوان چاشنی استفاده می شود یا به طور مستقیم مصرف می شود ، می تواند عطر تازه ای را به میز ناهار خوری شما اضافه کند. عجله کن و امتحان کن!